블랙 라즈베리 추출물 효능 및 부작용, 섭취방법

전북 고창에서 난 블랙라즈베리(복분자) 추출물이 혈압 조절에 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

 
27일 고창군에 따르면 블랙라즈베리 추출물의 혈압 조절 효과를 최근 식품의약품안전처가 인정해 기능성 원료로 등록했습니다. 블랙라즈베리는 국내 최대 복분자 생산 지역인 고창을 중심으로 전북지역에서 다량 재배 중인 복분자의 한 종류입니다.

블랙라즈베리 추출물의 기능성은 고창군 출연기관인 재단법인 베리앤바이식품연구소와 농림축산식품부 한국식품산업클러스터진흥원 등이 다년간 협업해 연구한 끝에 확인했습니다. 두 연구기관은 동물 실험과 인체 적용 시험을 통한 연구를 통해 블랙라즈베리 추출물이 24시간 수축기 혈압과 야간 수축기혈압을 감소시키는 효과를 입증했습니다. 또 혈관 수축 유도 인자인 염증지표를 개선하는 효과를 확인했습니다.

블랙 라즈베리는 장미과에 속하는 산딸기의 일종입니다. 영어권에서 라즈베리는 다양한 산딸기 종류를 포괄합니다. 따라서 우리나라 산딸기의 일종인 복분자 역시 영어권에서는 라즈베리로 분류됩니다.

 

보통 여름에 채집할 수 있는 열매로 알려져 있습니다. 붉은 색을 띄는 레드 라즈베리의 경우, 초여름부터 열매가 맺혀있는 것을 볼 수 있다고 합니다. 그에 비해 블랙 라즈베리는 여름 중순 경에 열매가 열리고, 채집할 수 있는 기간 역시 레드 라즈베리에 비해 짧다고 합니다.

 

라즈베리는 열매의 중앙이 비어있고, 솜털 같은 것이 열매 표면을 덮고 있는 것이 특징입니다. 맛을 보면 새콤달콤한 맛이 납니다. 라즈베리를 냉동시켜서 보관기간을 늘리거나, 설탕에 졸여 잼이나 파이의 속재료로 사용하곤 합니다.

 

블랙 라즈베리의 학명은 Rubus occidentalis입니다. 영어로 표기할 때는 블랙 라즈베리라고 부르기도 하지만, 블랙캡 (black cap), 스카치 캡 (scotch cap) 또는 팀블베리 (thimbleberry)라고도 합니다. 

블랙 라즈베리 추출물 효능

1. 혈압 조절

2019년의 연구에 따르면, 블랙라즈베리 추출물을 섭취하는 것은 혈압을 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다.

쥐에게 혈압 증가를 유도하는 약물을 투여하며, 블랙 라즈베리 추출물을 함께 섭취하도록 하거나 (실험군) 혈압 증가 약물만을 투여 받도록 (대조군) 설계된 실험이었습니다. 혈압이 증가하게 되는 약물을 모든 쥐에 투여한 뒤, 블랙 라즈베리 추출믈 섭취 여부에 따른 혈압의 변화를 관찰한 것인데요.

약 8주 동안 해당 실험을 진행한 뒤, 쥐의 혈압을 측정하였습니다. 혈압을 증가시키는 약물만을 투여받은 쪽은 수축기와 이완기의 혈압이 모두 뚜렷하게 증가하였습니다. 그에 비해 블랙 라즈베리 추출물을 함께 섭취한 쥐의 경우, 혈압이 증가하더라도 수축기 혈압은 약 40mmHg, 이완기 혈압은 약 20mmHg 가량 덜 증가한 것을 알 수 있었습니다.

또한 신장에서 항산화 작용을 하는 효소의 활동 역시 증가한 것이 관찰되었습니다. 이를 통해 산화성 스트레스로부터 신장의 조직이 보호받는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

2016년 국내연구에서도 블랙 라즈베리 추출물이 혈압을 조절하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

고혈압전단계의 참가자 45명을 대상으로 블랙 라즈베리 추출물의 효과를 실험해보았습니다. 세 그룹으로 나누어서 하루 1500mg 또는 2500mg 용량의 블랙 라즈베리를 섭취하도록 하거나 위약을 제공하고 그 효과를 관찰하였습니다.

 

8주 동안 제공한 추출물 또는 위약을 섭취한 뒤, 혈압의 변화를 살펴봤는데요. 그 결과, 2500mg의 블랙 라즈베리를 추출한 집단의 경우 위약을 섭취한 집단과 비교했을 때 수축기 혈압이 보다 뚜렷하게 감소한 상태였다고 합니다.  

2. 콜레스테롤 상태를 개선하고 간의 염증 완화

2020년의 연구에 따르면, 블랙 라즈베리를 섭취하는 것은 콜레스테롤 상태를 개선하고 간의 염증을 가라앉히는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

 

쥐를 통한 실험에서 쥐에게 고지방, 고콜린 (choline, 필수 영양소 중 하나로 대사작용에 따라 장기질환 발병률에 영향을 미치는 대사물로 전환될 수 있음) 성분이 들어있는 먹이를 먹이며, 블랙 라즈베리 추출물을 쥐의 식단에 추가하여 보았습니다.   

그 결과, 블랙 라즈베리 추출물을 함께 섭취한 쥐의 경우, 고지방·고콜린 먹이만을 섭취한 쥐에 비해, 유해한 콜린대사물질과 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤의 혈중 농도가 낮았습니다. 또한 간에서 염증을 유발할 수 있는 단백질의 활성을 억제하여 간의 염증반응을 가라앉히는 효과 역시 관찰되었습니다.

 

따라서 블랙 라즈베리 추출물을 섭취하는 것은 이상 콜레스테롤 혈증을 개선시키는데 도움이 될 뿐만 아니라, 간의 염증을 감소시키는데 도움이 될 수 있습니다.

3. 항염증 효과

2011년의 연구에서는 블랙 라즈베리의 항염증 효과에 대해 살펴보았습니다.

 

대장에 염증 반응을 유도한 쥐를 대상으로 동결건조시킨 블랙 라즈베리를 섭취하도록 한 뒤, 쥐의 변화를 관찰했습니다. 블랙 라즈베리가 추가된 먹이를 7-14일 가량 섭취한 뒤, 블랙 라즈베리의 항염증 보호효과가 관찰되었는데요. 장염증을 앓고 있는 쥐의 체질량 (body mass)이 상대적으로 잘 유지되었을 뿐 아니라, 대장의 궤양 증상 역시 개선되는 것을 알 수 있었습니다.

또한 블랙 라즈베리를 7일 정도 섭취한 뒤, 염증반응을 유발할 수 있는 염증단백질의 활성이 억제되었습니다. 염증 반응에 관여하는 효소와 생리활성물질 역시 활동이 감소하는 것을 알 수 있었는데요.

 

이런 실험 결과에 비추어 볼 때, 블랙 라즈베리는 항염증 반응에 도움이 될 수 있습니다. 

4. 눈 건강에 도움

블랙라즈베리에 다량 함유되어 있는 안토시아닌은 폴리페놀의 일종으로, 식물이 자외선으로부터 몸을 보호하기 위해

가지고 있는 청자색 색소입니다. 이 성분은 눈의 기능 개선과 피로감을 낮춰주는데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니

다. 블랙라즈베리 열매의 거무스름한 색깔은 안토시아닌에 의해 발현된 색깔이라고 합니다.

또한 안토시아닌은 강력한 항산화 작용 효과가 있는 것으로 알려져 있어 암, 노화, 성인병 등을 예방하는데 도움을 줄

수 있다고 알려져 있습니다. 블랙라즈베리의 항산화 효과는 다른 베리류보다 훨씬 강력한 것으로 알려져 있습니다. 

5. 피부 건강(미백)에 도움

블랙라즈베리에 다량 함유되어 있는 엘라그산은 폴리페놀류의 일종입니다. 이 성분은 기미와 주근깨의 원인이 되는 멜

라닌 색소를 억제하는 작용이 있다고 보고되어 있습니다.

블랙라즈베리의 엘라그산 함유량은 일반 라즈베리, 딸기보다 높다는 연구결과도 있었으며, 특히 베리류 중 가장 뛰어난

미백효과를 가지고 있습니다. 엘라그산은 우리 몸 속에서 유해한 활성산소를 감소시키는 역할을 하여 노화예방과 안티

에이징에 효과적인 성분입니다. 

6. 면역력 증진

블랙라즈베리는 많은 베리류와 마찬가지로 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 블랙라즈베리에 많이 함유되

어 있는 비타민은 비타민C와 E입니다. 이 비타민들은 모두 항산화 효과가 있어 활성산소를 제거하고 면역력을 증진시

켜 병원균이나 바이러스를 사멸시키는 작용을 합니다. 특히 비타민C는 과일과 채소에 들어있는 비헴철의 흡수를 촉진

해 몸의 면역체계의 정상화를 도와주는 작용을 한다고 알려져 있습니다.

블랙 라즈베리 추출물 부작용

블랙 라즈베리 자체가 식재료로도 사용되는 만큼, 심각한 부작용이 보고된 사례는 없습니다.

 

다만 개인에 따라 경미한 울렁거림이나 복통, 구역감 등을 경험할 수 있습니다.

 

또한 알러지 반응이 가능합니다. 블랙 라즈베리 추출물을 섭취한 뒤, 피부 두드러기, 발진, 가려움증 등을 경험했다면 섭취를 중단하고 병원에 방문해주세요.

 

어린이, 임산부 및 수유부에 대한 안전성 자료가 부족합니다. 따라서 나이가 어리거나, 임신 또는 수유 중이신 경우, 블랙 라즈베리 추출물의 섭취에 주의해주세요.

블랙 라즈베리 추출물 섭취방법

블랙라즈베리 추출물의 일일섭취량은 블랙라즈베리 추출물로서 하루 2500mg입니다.

 

제품에 따라 함량, 섭취방법에 차이가 있을 수 있습니다. 제조사의 안내를 참고해주세요.

고혈압 전단계 환자의 혈압에 대한 Rubus occidentalis 추출물의 효과

목적: 블랙 라즈베리(Rubus occidentalis)는 혈관 기능을 개선하는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 고혈압 전단계 환자의 24시간 수축기 혈압과 확장기 혈압에 미치는 영향을 평가한 연구는 없습니다. 본 연구의 목적은 그러한 효과를 조사하는 것이었습니다.

 

방법: 고혈압 전단계 환자(N = 45)를 중간 용량 블랙 라즈베리 그룹(n = 15, 1500 mg/d), 고용량 블랙 라즈베리 그룹(n = 15, 2500 mg/d), 또는 8주 추적 기간 동안 위약 그룹(n = 15). 라즈베리는 캡슐 형태의 건조 분말 추출물 형태로 섭취되었습니다. 캡슐에는 라즈베리 분말 187.5mg과 312.5mg이 함유되어 있으며 이는 라즈베리 1500mg과 2500mg에 해당합니다. 활동성 24시간 혈압(BP); 중앙 BP; 맥파 속도; 복부 내장지방; 혈청 레닌; 안지오텐신 전환효소; 인터루킨-6, 종양 괴사 인자-α, C-반응성 단백질, 가용성 세포간 접착 분자-1, 가용성 혈관 세포 접착 분자-1, 플라스미노겐 활성화 인자 억제제-1과 같은 염증성 사이토카인을 기준선과 8주차에 측정했습니다.

 

결과: 고용량 블랙 라즈베리는 24시간 수축기 혈압(SBP; 3.3 ± 10 mm Hg 대 -6.7 ± 11.8 mm Hg; P < 0.05)과 야간 SBP(5.4 ± 10.6 mm Hg 대 -4.5 ± 11.3 mm)를 크게 감소시켰습니다. Hg; P < 0.05) 8주간의 추적 기간 동안 대조군과 비교했습니다. 블랙 라즈베리 분말은 혈압을 제외한 대부분의 지표에서 큰 변화를 나타내지 않았습니다.

 

결론: 블랙 라즈베리의 사용은 8주간의 추적 기간 동안 고혈압 전단계 환자의 24시간 혈압을 유의하게 낮추었습니다. 건강 보조 식품으로 사용되는 블랙 라즈베리는 고혈압 전단계 환자의 SBP를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.